哪些人不宜吃粽子?

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--M1oCoO 2010年1月8日 (五) 15:36 (CST)

问题具体描述:

粽子很好吃,但是不是所有人都能吃呢,有哪些人不宜吃?

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介绍

粽子清香淡雅,软糯滑腻,口味多样,颇受人们喜爱。然而,制作粽子的原料糯米,油性及黏性较大,过量进食容易引起消化不良,并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状,所以不可贪食。专家建议以下人除了少吃以外,最好是别吃粽子:

  • 心血管病患者:粽子的品种繁多,其中肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多,属油腻食品。
  • 患有高血压、高血脂、冠心病的人:粽子吃多了,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
  • 老人和儿童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和儿童如过量进食,极易造成消化不良,以及由此产生胃酸过多、腹胀、腹痛、腹泻等症状。
  • 胃、肠道病患者:粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质,吃后会增加消化酶的负荷。
  • 糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等,吃时通常还要加糖拌和,如果不加节制,就会损害胰岛功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出现昏迷、中毒。

补充

美味的粽子不可多吃,但只要掌握好窍门,美味与健康其实可以兼得。

  • 注重高纤:吃粽子时若主料能以部分的杂粮米、红豆、薏仁、山药、芋头或红薯取代,不仅可增加纤维质含量,减少肠胃负担,更有益于健康。
  • 少油低热量:肉粽如能改用瘦肉,甚至以鸡肉、海鲜或鱼肉取代,可降低油脂和热量。
  • 详读营养标示:营养成分的标示包括每份重量或每100克所含的热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物与钠含量,消费者应购买符合个人需求的粽子。
  • 食物搭配:粽子可搭配时令蔬菜,餐后最好来一份水果,使营养均衡。

提示

  • 吃粽子女性一天最好不要超过3个,男性最好不要超过5个。
  • 吃粽子时,搭配蔬菜、水果可帮助肠、胃蠕动,而且可以避免因吃粽子引起的肠、胃道消化不良。
  • 睡前两小时最好别吃粽子,不要碰含水分很多的寒性瓜果类,以免造成腹泻或腹痛。
  • 吃粽子应有所节制,若食后感到胃部不适,应立即停止食用,以防危害身体健康。
  • 购买真空包装类和速冻类粽子后,要注意按照标签所示保存方式保存,并按照标签指示的食用方法加工食用。
  • 将粽子买回家后如果不能冷藏,应及时食用。
  • 冷却的散装粽子,最好经过再次烧煮后食用。
  • 一时没有吃完的粽子,一定要及时放进冰箱冷藏,切勿长时间放在外面。
  • 一旦发现粽子有霉变或异味,千万不要再吃。

相关视频

  • 酷六视频:如何健康吃粽子的小窍门

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