女性如何滋阴,滋阴养颜的食物有哪些?

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--银鸢 2010年6月10日 (四) 13:02 (CST)

问题具体描述:

女性如何滋阴,滋阴养颜的食物有哪些?

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女性滋阴养颜,以食补为主,要以温热为主,如食用糯米、狗肉、羊肉、大枣、桂圆、芝麻、韭菜等,少吃冷饮、海鲜等寒性食物。可多吃些坚果类食物,如核桃仁、榛子、松子、栗子等。煮粥熬汤可以加一些沙参、黄芪、麦冬,但量不需要很多,因为毕竟是食补而非药补。

忌吃或少吃:荸荠、柿子、生萝卜、生黄瓜、生地瓜、西瓜、甜瓜、洋葱、辣椒、芥菜、丁香、茴香、胡椒、薄荷、莼菜、菊花、盐、酱、白酒及香烟等。

滋阴养颜的食物

蛋类

  • 鸡蛋:鸡蛋中所含的营养物质相当丰富。含蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1、维生素B2、钙、铁、维生素D等。鸡蛋黄中含有一定量的磷脂,进入人体中的磷脂所分离出来的胆碱,具有防止皮肤衰老,使皮肤光滑美艳的作用。鸡蛋中还含有较丰富的铁,100克鸡蛋黄含铁150毫克,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素,如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。
  • 鸭蛋:鸭蛋也有护肤、美肤作用,其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。中医药学认为,鸭蛋味甘、性凉,有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。若常食鸭蛋1个、银耳10克、冰糖20克炖制的鸭蛋羹,有滋阴降火、润肺美肤的功效。制法是,将银耳水发,洗净,加清水,文火煮至烂熟;打入鸭蛋,加入冰糖,再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。鸭蛋性偏凉,不如鸡蛋性平,故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。
  • 鹌鹑蛋:鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,有较好的护肤、美肤作用。鹌鹑蛋含蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维生素A、维生素B2、维生素 B1、维生素D、铁、磷、钙等营养物质。中医药学认为,鹌鹑蛋味甘、性平,有补血益气、强身健脑、丰肌泽肤等功效。鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用;对有贫血、月经不调的女性,其调补、养颜、美肤功用尤为显着。

海鲜鱼类

  • 干贝:又称江珧柱。性平味甘咸,能补肾滋阴,故肾阴虚者宜常食之。
  • 海参: 延续衰老,消除疲劳,提高免疫力,海洋伟哥,补血调经 海参体内的精氨酸含量很高,号称精氨酸大富翁。
  • 鲈鱼:又称花鲈、鲈子鱼。性平味甘,既能补脾胃,又可补肝肾,益筋骨。
  • 海参:可补肾益精、滋阴壮阳。富含碘、锌等微量元素。能参与调节代谢,降低血脂。所含的粘蛋白质及其它多糖成分有降脂抗凝、促进造血功能、延缓衰老、滋养肌肤、修补组织等作用。
  • :能工巧匠补肾壮阳、通乳排毒。富含蛋白质、脂类、矿物质、维生素,钙、磷尤其丰富,是壮骨佳品,虾肉的提取物中还含有免疫增强物质。

果类:

  • 栗子:性温味甘,除有补脾健胃作用外,更有补肾壮腰之功,对肾虚腰痛者,最宜食用。
  • 枸杞子:性平味甘,具有补肾养肝、益精明目、壮筋骨、除腰痛,久服能益寿延年等功用。尤其是中年女性肾虚之人,食之最宜。
  • 山楂:健脾化痰味酸甘,性微温。健脾,化痰,活血化淤,利尿。注意:不宜空腹不宜,脾胃虚弱、肠胃功能不好者不宜。蛀牙者不宜多吃,会损害牙齿珐琅质。
  • 红枣:味甘性温、归脾胃经,有补中益气、养血安神。
  • 莲子:清心醒脾,补脾止泻,养心安神明目、补中养神,健脾补胃,止泻固精,益肾涩精止带,滋补元气。
  • 桑葚 :滋补强壮、养心益智、补血滋阴,生津止渴,可以提高人体免疫力,具有延缓衰老,美容养颜的功效。

药材类:

  • 何首乌:有补肝肾、益精血的作用,历代医家均用之于肾虚之人。凡是肾虚之人头发早白,或腰膝软弱、筋骨酸痛,或男子遗精,女子带下者,食之皆宜。
  • 山药:性平味甘,为中医“上品”之药,具有补肺、健脾作用,能益肾填精。凡肾虚之人,宜常食之。
  • 芡实:具有补肾固精、补脾除湿功能。含淀粉、维生素及矿物质。
  • 肉桂:功效:活血化淤,味辛,性大热。发汗解热,止痛,活血化淤,增强血液循环,增强消化功能。注意:孕妇慎用此外,口干舌燥、夜间盗汗、月经过多者慎用。
  • 冬虫草:性质平和,平衡阴阳,不寒不热,固本培元,又补肾养肝,适合肝肾阴虚的人士食用。
  • 花胶:既滋阴肾又养颜,多吃能精神奕奕,面色红润,丰富的蛋白质能使皮肤有弹性,最适合女士食用。菜肴推介:花胶焖冬菇。
  • 淮山:益气养阴,补脾肺肾,固精止带。
  • 枸杞;补肾益精,养肝明目,补血安神,生津止渴,润肺止咳。
  • 川贝:川贝性微寒,味苦、甘,有润肺化痰、散结除热等功效。

滋阴养颜食谱

  • 羊乳山药羹
    • 原料:羊乳500克,山药30克,白糖适量。
    • 做法:将山药炒至微黄,碾成细末。将羊乳煮沸,加入山药末和少量白糖,稍煮即成。
    • 功效:益气滋阴,润胃补肾。
    • 保健应用:分早晚分服,温热食用。可用于耳鸣,头晕,腰腿酸软,小便短黄,口渴,干呕,反胃等症的辅助食疗。
  • 乌鸡虫草汤
    • 原料:乌骨鸡肉200克,冬虫夏草10克,淮山药30克,精盐适量
    • 做法:乌鸡、淮山药切块,与冬虫夏草一同人锅,加水适量,先用武火煮沸,转用文火炖至鸡肉熟烂,加精盐调味即成。
    • 功效:益气养阴。
  • 川贝雪梨汤
    • 原料:川贝母15克,雪梨2个,猪肺60克,冰糖适量。
    • 做法:将雪梨洗净,去皮、核,切块;猪肺切片,放入沸水中焯一下,捞出过凉;冰糖捣成碎末,备用。砂锅内加水适量,放人川贝母、猪肺片,大火烧沸,改用文火煎30分钟,加入雪梨块,再煎lO分钟,投入冰糖即成。每日1剂,连服10~15天。
    • 功效:川贝母性微寒,味苦、甘,有润肺化痰、散结除热等功效,适用于治疗阴虚火盛、痰热郁结等症。雪梨性凉,味甘、微酸,有生津止渴、宽胸除烦、滋阴降火、泻热化痰、润肺止咳之功。猪肺有补肺、止咳、定喘诸功效。
  • 百合红枣粥
    • 原料:江米30克勤克俭,百合9克,红枣10枚,白糖适量。
    • 制作:先将百合用开水泡一次,以除去一部分苦味。江米淘净,和百合、红枣用文火缓熬成粥,加 白糖适量即成。
    • 功效:特别适合女性朋友。江米甘平,能益气止汗 百合甘苦微寒,能清热安神,治虚火、利二便。辅以红枣 甘温,养心补血安神。对植物神经紊乱、更年期综合症、有 清虚火、安心神、治失眠之疗效
    • 用法:一日服2次,温热服。
  • 雪耳炖木瓜
    • 材料:雪耳25克、木瓜一个,南杏、北杏、冰糖
    • 作法:先将雪耳25克用清水浸透发开,再用清水漂洗干净,备用。接着将木瓜一个削去皮,去籽,用清水洗干净,切成小块状。然后将南、北杏各20克去衣,用清水洗干净,连同以上备用材料一齐放入炖盅内,加入适量冰糖,放入适量滚开水,盖上炖盅盖,放入锅内,隔水炖至软烂入味,即可食用。
    • 养阴润肺,使皮肤得到滋润,保持皮肤幼嫩,防止皱纹过早出现。
  • 雪蛤莲子红枣鸡汤
    • 原料:雪蛤膏19克、莲子57克、红枣(去核)12颗、鸡(没生过蛋的小母鸡)1只、姜4片、清水15碗、盐适量
    • 做法:鸡去除内脏,洗净,切半,汆烫,备用。雪蛤膏用清水侵至膨胀,挑净污垢,洗净,汆烫。红枣及莲子洗净。将清水煮沸,把所有材料放入煲内,先用大火煮20分钟,再改用小火熬煮2小时,下盐调味,即可享用
    • 功效:鸡能补元气,雪蛤膏补肾、补肺、养颜,红枣健脾化痰。此汤饮对养颜、润肤有显著的功效。
  • 山萸肉粥
    • 原料:山萸肉15克,粳米60克,白糖适量。
    • 制作工艺:先将山萸肉洗净,去核,与粳米同入沙锅煮粥,待粥将熟时,加入白糖,稍煮即成。
    • 服法:早晚各食1次。
    • 功效:补益肝肾,涩精敛汗。
    • 应用:肝肾不足之头晕目眩,耳鸣腰酸,遗精,遗尿,虚汗不止,肾虚带下,小便频数。
    • 注意事项:3-5天为1疗程,疾病完全治愈后,即可停服,或再间断食用一段时期,以巩固疗效。发热及小便淋涩者不宜食用。

  • 天门冬粥
    • 原料:天门冬15-20克,粳米60克,冰糖适量。
    • 制作工艺:先煎天门冬取浓缩汁,去渣,入粳米煮粥,沸后加入冰糖适量,再煮溶化。
    • 服法:早晚各食1次。
    • 功效:滋阴润肺,生津止咳。
    • 应用:肾阴不足,阴虚内热,津少口干;肺阴虚有热,干咳少痰或无痰,痰中带血,以及午后低热、夜间盗汗的肺结核患者。
    • 注意事项:3-5天为1疗程,隔3日再服。虚寒腹痛、外感风寒咳嗽者不宜服用。
  • 枸杞肉丝
    • 原料:枸杞100克,瘦猪肉500克,竹笋100克,猪油30克,食盐、白糖、料酒、麻油、干淀粉、味精、酱油各适量。
    • 制作工艺:将瘦猪肉洗净,去筋膜,切成2寸长的丝,青笋切成同样长的丝,枸杞洗净待用。炒锅加猪油烧热,肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白糖、酱油、盐、味精搅匀,投入枸杞,翻炒几下,淋入麻油,起锅即成。
    • 服法:佐餐食,作菜肴。
    • 功效:滋阴补肾,健身明目。
    • 应用:体虚乏力,神疲,肾虚目眩,视物模糊,阳萎,腰痛等。也可作强身益寿之用。
  • 育阴滋肾汤
    • 材料:冬虫草、霍山石斛、白芍、山萸肉各15克,桑椹子、女贞子、旱莲草、熟地各25克。
    • 煲法:清水4碗煎至1碗。
    • 功效:冬虫草既滋肾又补肝,加上霍山石斛、白芍、桑椹子、山萸肉等都是滋阴的中药,最适合阴虚人士补肝肾之用。

说明.gif说明:本页下方的外链中有更多滋阴养颜的食谱。

补充

女人饮食四不

  • 不要过多摄入脂肪 一般来说,女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。脂肪的摄入量标准应为总热能的20%至25%,但目前很多女性已超过30%。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。
  • 不要减少维生素 维生素本身并不产生热能,但它们是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素,如维生素B1、维生素B6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富,因此日常膳食中粮食不宜太精。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素C、维生素E,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。
  • 不可忽视矿物质的供给 女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。
  • 不要忽视氨基酸的供给 现代女性中不少人是脑力劳动者,因此营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。

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