小儿如何补钙?

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--银鸢 2009年8月19日 (三) 08:59 (CST)

问题具体描述:

前段时间给小孩体检,结果显示缺钙,又不敢随便给小孩补,怎么办?

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婴幼儿正是身体长得最快的时候,因而对钙的需求量比较大,但也不是说一定要到吃钙剂的程度。如果缺钙不是很明显的情况下,最好是通过食补来解决。在饮食量很充足的情况下,再辅助以多到户外晒太阳,帮助宝宝吸收钙。通常每100毫升牛奶中含有110到130毫克的钙,每日喝500毫升的牛奶就可以满足孩子对钙的需求,婴儿可以通过牛奶来摄取足量的钙。有些宝宝不喜欢喝牛奶,喝一定量的酸奶、豆浆,吃豆制品也可以起到某些辅助作用,但是不建议一岁以内的宝宝食用。一岁大的宝宝已经开始吃各种各样的食物,可以通过每日三餐来给孩子补充,但不能食物单一,只吃有钙的食物,不要让孩子养成偏食的习惯,补了钙又缺了其它的微量元素,多种食物搭配,加上适量的运动,充足的睡眠,才能保证孩子对钙能更好的吸收。

方法

  • 母乳是最理想的营养品。虽然母乳中的钙含量比牛乳中的钙含量少,但母乳中的钙、磷比例最适宜(2比1),钙极易被吸收。
  • 在母乳不足的情况下,母亲可以服用催乳药,如果仍少乳或无乳时,新生儿应服用牛奶及代乳品。
  • 0-5个月时,婴儿每天对钙的摄取量为300毫克,只要每天饮母乳或配方奶600-800毫升,便可满足身体对钙的需要。
  • 4-6月时,婴儿开始添加辅食,每天的喝奶量逐渐减少,钙可以从婴儿米粉,蛋黄中来补充。
  • 5-11个月时,婴儿对钙的摄取量每天增至400毫克,因此,可以从这时起开始补充钙剂。
  • 1-3岁时,对钙的摄取量每天增至600毫克。饮食从以奶类为主,逐渐过度到以谷类为主,每天还应为宝贝补钙150-300毫克,奶及奶制品也仍是饮食中不可缺少的成分。每天最好饮奶400毫升左右,同时注意安排奶制品、骨头汤、小虾皮、鱼类等富钙食物。
  • 补钙的同时补充维生素D。早产儿及双胞胎在出生后1-2周可以开始补充VD,正常足月儿出生后2-4周开始补充,6个月以下婴儿每天补充400国际单位,6个月以上婴儿每天补充400-600国际单位。补充VD和钙剂应持续到2岁至2岁半。幼儿在2岁半后户外活动增加,饮食种类逐渐多样化,这时就不需要补充VD和钙剂了。

补钙的食物

  • 乳类与乳制品:牛、羊奶及其奶粉、乳酪、酸奶、炼乳。
  • 豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等。
  • 海产品:鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼、泥鳅、虾、虾米、虾皮、螃蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。
  • 肉类与禽蛋:羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松花蛋、猪肉松等。
  • 蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、萝卜缨、芝麻、香菜、雪里蕻、黑木耳、蘑菇等。
  • 水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子等。

补充

0-3岁宝宝食补

  • 鱼菜米糊
    • 原料:米粉(或乳儿糕),鱼肉和青菜各15-25克,食盐少许。
    • 制法:将米粉酌加清水浸软,搅为糊,入锅,旺火烧沸约8分钟;将青菜、鱼肉洗净后,分别剁泥共入锅中,续煮至鱼肉熟透,调味后即成。
    • 鱼肉中富含钙,不仅能够促进宝贝长个子,为骨骼发育添砖加瓦,还可促进脑发育,满足身体对多种营养素的需求,不妨经常给4个月以上的宝贝做一些吃。
  • 蛋花豆腐羹
    • 原料:鸡蛋、南豆腐、骨汤150克、小葱末等。
    • 制法:鸡蛋打散,豆腐捣碎,骨汤煮开;下入豆腐小火煮,适当进行调味,并撒入蛋花,最后点缀小葱末。
    • 鸡蛋、豆腐不仅含有丰富的钙,吃起来也又软又嫩,特别适合给还不太会咀嚼的6个月左右的小宝贝吃。
  • 虾皮碎菜包
    • 原料:虾皮5克、小白菜50克、鸡蛋1个、自发面粉、些许调味品等。
    • 制法:用温水把虾皮洗净泡软后,切得极碎,加入打散炒熟的鸡蛋;小白菜洗净略烫一下,也切得极碎,与鸡蛋调成馅料;自发面粉和好,略醒一醒,包成提褶小包子,上笼蒸熟即成。
    • 虾皮含有丰富的钙、磷,小白菜经汆烫后可去除部分草酸和植酸,更有利于钙在肠道吸收。鸡蛋的好处自不必说,10个月以上的宝贝一定会非常喜欢这种鲜香的小包子。
  • 香香骨汤面
    • 原料:猪或牛胫骨或脊骨200克、龙须面5克、青菜50克、精盐少许、米醋数滴。
    • 制法:将骨砸碎,放入冷水中用中火熬煮,煮沸后酌加米醋,继续煮30分钟;将骨弃之,取清汤,将龙须面下入骨汤中,将洗净、切碎的青菜加入汤中煮至面熟;加盐推匀即成。
    • 骨汤富含钙,同时富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、磷和多种维生素,可为正在快速增长的1岁以上宝贝补充钙质和铁,预防软骨症和贫血。

3岁以上孩子食补

营养师推荐补钙菜:五彩虾仁。(这道菜中的维生素D和微量元素镁含量丰富,可以大大地提高钙的吸收利用率)

  • 原料:虾仁250克,豌豆、胡萝卜、蛋糕丁、水发香菇丁各25克、鸡蛋半个、香油6克、精盐3克、料酒5克、淀粉15克、葱、姜末各少许,植物油300克(实耗30克)。
  • 制作方法:
  1. 将虾仁洗净,用洁布搌干水分,放入锅中,加入精盐拌匀,再加入蛋清、干淀粉拌匀备用。
  2. 将胡萝卜丁、香菇丁放开水锅中汆熟。
  3. 炒锅置火上烧热,放油烧至四成热,下入虾仁滑散,捞出沥油。原锅留油少许,下入葱、姜末炝锅,加入少许鸡汤(或水),放入豌豆、胡萝卜丁、香菇丁烧一会儿,再放入蛋糕丁,加入精盐、料酒,用湿淀粉勾芡,倒入虾仁淋入香油,盛入盘内即成。
  • 营养点评:虾仁的营养极为丰富,所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍;虾仁中含钙量很高,而且镁含量也丰富,钙镁的比例恰好为2比1,正好是适于人体吸收钙的最佳比例,同时虾肉所含有的维生素D为海产品之首,维生素D和镁都可促进钙吸收;而且虾仁还含有钾、硒等微量元素及维生素A。对虾以益气开胃为长,青虾以通乳脱毒为长。

诀窍

  • 给孩子吃钙剂最好选择在清晨,早餐后半小时或一小时补钙,人体更易吸收,下午宜在五六点或晚饭后。
  • 多晒太阳是婴幼儿补钙的重要途径。因为引起缺钙的主要原因是VD摄取不足,而VD在食物中含量很少,加上婴幼儿的食谱比较单调,只能从食物中摄取到很少的VD。晒太阳可促使皮肤中的一种物质转化为VD,这种补充途径最安全,又不会发生VD中毒。
  • 如果在牛奶中加入钙片,奶和钙很容易相结合形成凝块,不仅钙不易被吸收,乳汁也不容易被消化。正确的方法应该是,在喂奶后1-2小时,胃内食物大部分被排空后再给孩子补钙。
  • 食物保鲜贮存可减少钙耗损。
  • 牛奶加热不要搅拌。
  • 炒菜要多加水、时间宜短,切菜不能太碎。
  • 菠菜、茭白、韭菜都含草酸较多,宜先用热水浸泡片刻以溶去草酸,以免与含钙食品结合成难溶的草酸钙。
  • 乳糖可贮留较多膳食钙,高粱、荞麦片、燕麦、玉米等杂粮较稻米、面粉含钙多,平时应适当吃些杂粮。
  • 吃豆腐、豆制品时,最好不要与葱、洋葱、菠菜等一起食用。
  • 吃排骨、虾皮时放点醋,钙容易游离出来成为离子钙,能被人体吸收利用。
  • 吃大棒骨煮的时间要长,让孩子能吃到骨髓,这是非常有营养的好钙源。
  • 生吃瓜果时,最好不要去皮,应连皮食用,因为瓜果皮含有大量的钙成分。

提醒

  • 轻微缺钙或者缺钙的早期,主要表现出烦躁磨人,不听话爱哭闹,脾气怪;睡眠不安宁,不易入睡、夜惊、早醒,醒后哭闹;出汗多,与气候无关,即天气不热,穿衣不多,不该出汗时也出汗;因为汗多而头痒,所以小儿躺着时喜欢摇头磨头,时间久了,后脑勺处的头发被磨光了,形成枕秃。这些现象或多或少都存在时,才考虑缺钙。如果仅有出汗一条,就不能诊断是缺钙。
  • 宝宝缺钙严重时,表现为食欲不好,严重的还会出现肋骨外翻、鸡胸、O形腿等骨骼变形症状。
  • 儿童长期吃钙过多会使血压偏低,增加日后患心脏病的危险。
  • 眼内房水中的钙浓度过高,可能沉淀为晶体蛋白聚合,引起白内障。
  • 尿液中钙度过高,在膀胱中容易形成结石,给尿路埋下隐患。
  • 如果同时摄取较多维生素D,肝、肾等重要的生命器官都会像骨骼一样“钙化”。
  • 体内钙水平升高,可能抑制肠道对锌、铁、铜等元素的吸收,孩子易患微量元素缺乏症。
  • 市场上钙制剂五花八门,如钙粉、钙片、或钙胶囊,父母最好不要自行购买钙制品,因为有些钙制品含钙量很低,如葡萄糖酸钙;有的含重金属较多一些,如海洋牡蛎壳锻制的产品;有的对胃刺激性大一点,如碳酸钙。妥当的做法是向专科医生咨询。
  • 磷的摄入量过多,就会结成不溶于水的磷酸钙排出体外。必然导致钙的流失,所以不要服用含磷钙剂。
  • 补钙过多可使婴儿囟门过早闭合,头颅不能随着脑的发育而充分增大,一方面形成小头畸形,另一方面限制脑部发育;
  • 补钙过多可使骨骼过早钙化闭合,使身高受到限制;
  • 补钙过多可使骨中钙的成分过多,骨骼变脆,易发生骨折;
  • 吃太多的钙还会使孩子食欲不振,也影响肠道对其它营养物质的吸收;
  • 少数孩子长期严重补钙过量,还可能患上“鬼脸综合症”:长着一张大嘴,上唇突出,鼻梁平坦,鼻孔朝天,两眼距离甚远,表情也怪异。这类孩子往往还伴有消瘦、智力低下、心脏杂音等疾病。

相关视频

  • 酷六视频:幼儿如何补钙

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