开放式厨房如何减少油烟?

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--Ly651686474 2010年3月12日 (五) 10:09 (CST)

问题具体描述:开放式厨房如何减少油烟?

一般在装修开放式厨房时都是将厨房的一面墙打掉,做成开放式厨房。这样来开放式厨房空间比较大,而且整体性很强,所以越来越多的人选择将厨房改造成了开放式。但是开放式厨房一个头痛点就是阻隔油烟的问题,有什么简单又实用的方法来把开放式厨房的油烟管理好呢?

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方法

不少设计师在面对这个问题时,基本都会给出一个最简单也是最实用的方式——把厨房全封起来。除了全面“封锁”厨房之外,巧妙利用玻璃隔断制造半隔效果也是不错的方式。以下介绍了三招隔烟方法:

1、玻璃墙既通透又隔烟:很多人既想厨房有开放的功能,又想隔油烟,最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用,还非常隔音。

  • 做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架。如果是采用推拉门形式,还有固定滑轨、吊轨等多种选择,如果推拉门的五金件不好,时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门,只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验,可以考虑采用地簧,门无论向里还是向外,都可以开合自如。
  • 提醒:玻璃墙的不足是不能像轻体墙一样在上面挂些东西,只能做隔断和装饰用,但在通透感上比轻体墙要好很多。但玻璃需要经常清理,否则油烟较大,时间长了积累在一起不好清洗。如果玻璃墙的面积过大,清洗起来会更加麻烦。

2、局部开放适当遮挡

  • 半隔断的形式作用不大:有人不想把厨房全部封闭起来,想做成半隔断的形式。但这种半隔断的方式对于油烟并没有太大作用,油烟不会因为有部分隔断就被挡住。
  • 把厨房做成局部开放,只有一个窗台大小的位置和餐厅相通的话,这样的油烟比较好处理,炒菜时可以用玻璃、帘子或者其他东西遮挡一下,等做饭完毕油烟排干净再把挡板拿开,也是一种方法。
  • 提醒:对于半开放式的厨房,如果厨房是东南或西南向的,油烟味就容易吹回屋内。厨房向西,食物不易储藏,建议窗户使用百叶窗,冰箱不要靠着被阳光照射的墙壁。

3、加大排油烟机功率

  • 增加抽油烟机的功率:有很多人不想改变开放式厨房的格局,最好的办法就是增加抽油烟机的功率。国产深罩型抽油烟机将吸油作为主要目标,比较适合中式厨房。
  • 中式吸油烟机多为深罩型,设计了较深的集烟罩,避免油烟扩散,对经常烹饪且喜欢煎、炒、烹、炸的中国家庭来说,除油力强、拆洗方便的中式深罩型抽油烟机更加实用。当然最好选择三重静音的机型。
  • 另外,厨房需要正常的“补风口”。如厨房的门下必须留些门缝、门板上做些百叶窗、通风板,以便源源不断地补充空气。如果厨房的门窗没有缝隙,抽油烟机的噪音会特别大,油烟也难以排走。
  • 提醒:抽油烟机的清洗很重要,在购买时,应该挑选那些不用任何专用工具就能轻松地拆卸下网罩和风机涡轮扇叶的机型。同时还应仔细观察抽油烟机的集烟罩一面不应有接缝和沟槽,以便更彻底、方便地清洗。

提示

  • 其实中式厨房并不适合做成开放式,因为中餐的烹饪方式必然产生很大油烟,开放式厨房虽然美观,但对于喜欢吃中餐的人来说的确不实用。

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