微波炉与光波炉有什么区别?

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--Eva 2009年9月24日 (四) 09:23 (CST)

问题具体描述:微波炉与光波炉有什么区别?微波炉与光波炉哪个好?


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介绍

光波炉和普通微波炉的区别:

  • 加热方式的区别
    • 微波炉是利用磁控管加热的,这个叫磁控管的电子管是个微波发生器,它能产生每秒钟振动频率为24.5亿次的微波。这种肉眼看不见的微波,能穿透食物达5cm深,并使食物中的水分子也随之运动,剧烈的运动产生了大量的热能,于是食物“煮”熟了。
    • 光波炉又叫光波微波炉,是通过远红外发热原理加热的,在接通电源后炉内的红外线组件可在数秒内产生600℃-700℃的高温(电磁炉最高温度300℃)然后通过进口聚能反光材料,将所有光能聚结在一起,并反射至炉面板上,从而达到烹饪食物的目的。
  • 对人体的影响不同:
    • 微波炉对人体有辐射。微波炉是微波辐射,对身体有害。
    • 红外线光波炉发出的红外线光对人体有辅助理疗作用。光波炉的原理是石英管发热+风扇的热循环,没有辐射,健康环保,而且烹饪的食物美味健康,孕妇和孩子可以放心食用。
  • 成本上的区别:
    • 微波炉使用的铜管成本稍稍便宜。
    • 光波炉使用的光波管成本只比铜管或者石英管增加几元钱。
  • 用途上的区别:
    • 微波炉装食物的容器必须用绝缘材料制成。
    • 光波炉不挑锅具,有炒菜,蒸,炖,煲,煮饭,热奶,杀菌,取暖,除湿,防潮等多种功能。

补充

  • 加热后食物的特点不同:
    • 微波炉加热后食物容易烫伤人。微波炉因其内部的烧烤管普遍使用铜管或者石英管,铜管在加热以后很难冷却,容易导致烫伤。
    • 光波炉不会烤焦食物,而且能保证食物色泽。的烧烤管由石英管或者铜管换成了卤素管(即光波管),能够迅速产生高温高热,冷却速度也快,加热效率更高,而且不会烤焦,从而保证食物色泽。
  • 加热要求使用的器皿不同。用微波炉消毒,无论是加热食物还是消毒物品,都不能选择金属器皿,包括镶有金边、银边的碗碟。
  • 光波管在微波炉技术上使用非常普遍,红外线光波炉兼容了微波炉的功能。
  • 光波炉的耗电量:7升——1000W、12升——1300W,做一餐饭,在半小时到一个小时之间,耗电0.5-1度。

提示

  • 刚开始用光波炉的时候,建议不要走开,看到食物颜色转深,立刻提起把手,切断电源。
  • 如果用微波炉加热金属碗盛的食物,金属的微波透射性不好,自身微波损耗大且会反射微波,甚至会出现打火现象,非常危险。
  • 忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。
  • 加热食物的时候,为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。
  • 忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。
  • 禁止用香蕉水、汽油以及硬质的布或毛刷擦洗。这样会破坏漆层,导致炉腔生锈。
  • 烹饪冷冻食品,要先解冻。解冻时应注意:
    • 使用微波低功率档,使之均匀解冻;
    • 对一些厚薄不一的食品,在解冻到一半时,为防止某部分煮熟,可先停止解冻,用铝箔纸将薄处包好,再继续解冻;
    • 一次解冻的食品不宜太多,也不宜太厚,肉类食品的厚度最好不超过3厘米,其它食品的厚度不超过5至7厘米。

注意

  • 当炉内温度达到预设温度,电机自动停机,当温度下降,电机自己开始工作。
  • 蒸食物,最重要是盖上锡纸或者用厨宝,在食物表面加盖覆盖。这样就是蒸。另外需要在下层放一小碟子水,或者在炉子里面撒一点水,增加水分。
  • 烤食品时,快糊了的时候会有很多烟。
  • 光波炉的清洗:很容易清洗,底座和玻璃是分开的,做完饭,等玻璃缸冷却后,拿出来清洗,很简单。
    • 投机取巧的方法:玻璃缸底垫一层锡纸,烧烤的油滴在锡纸上,用过,把锡纸拿出来扔掉,当然不太环保。
  • 炉头不要用水冲洗,因为电机就在炉头里面,用干净湿抹布擦拭即可。
  • 光波炉的灯泡一般3年寿命,厂家可以保修一年,时间长了,整个炉体老化,最好还是换新的比较安全。
  • 那个连臂的好处在于不用拿起锅盖,比较省力。清洗和分体的一样。不过炉头不要用水冲洗,因为电机就在炉头里面,用干净湿抹布擦拭即可。

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