早餐吃什么才能既减肥又健康?

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--Ly651686474 2010年5月20日 (四) 16:10 (CST)

问题具体描述:早餐吃什么才能既减肥又健康?


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早餐的正确吃法

怎样才算一份好的减肥早餐

  • 一顿好早餐应包括这样三件东西:谷类食品(如未去麦的粗面粉面包、八宝粥、黑米面包、窝窝头、茴香菜包等)水果和奶制品。最好喝含脂肪少的牛奶。
  • 这样的早餐给你提供丰富的碳水化合物,少脂肪,丰富的维生素和矿物质,让你苗条又健康有活力。

一、早餐要低脂肪:低脂肪和高纤维素是减肥早餐的原则

  • 不过,并不是所有女人都吃对了,例如涂有黄油、果酱和奶酪的小面包加一个鸡蛋,所含的脂肪量比全脂牛奶、水果和谷食物的早餐脂肪量高约7倍。
  • 表面上看得到的油,大家都可以警惕,而一些中式点心,例如烧饼、酥饼之类,虽然是烤制的,但也加了大量的油。一个烧饼的热量大约是230—250卡,其中约25%的热量来自于脂肪。
  • 女人最爱的豆浆也属于中脂性食品。如果豆浆配烧饼或者油条吃,就会吃进去大量的油。

二、不可缺少的早餐水果

  • 有句话说“早上吃水果是金,中午吃是银,晚上吃是铜”。这话不假。吃完早餐后带一点水果,到办公室再吃。
  • 早餐后吃一点水果是对早餐很好的补充。一般人早餐都吃得非常简单,只有一些简易的面食或者面包、牛奶等,摄取食物的营养非常单一,这个时候吃一点水果可让营养变得更加丰富。
  • 水果的维生素还能让你一天精神饱满,水果还能带给你饱腹感,让你中午少吃一点。富含维生素的猕猴桃和草莓,或者香蕉、苹果 都是不错的早餐水果。

三、早上如果没有食欲的情况下

  • 通常睡了一夜,体内储存的糖分都消耗的差不多了,醒来都会饥肠辘辘。但是如果你早上经常不觉得饿,那么你需要自检一下生活习惯了,是不是晚餐吃得太多或者吃得太晚了。晚餐吃得过饱或者过晚,都是不利于健康和身材的行为。
  • 不饿的情况下,早餐应该选择清淡易消化的食物。液体和较软的食物是首选,如果早上你实在什么也吃不下的话,不妨把早餐带到办公室去,九十点钟的时候,当你的消化系统开始趋于正常,你会饿的。为了刺激消化,你可以多喝清水,或在醒来时喝一杯果汁。
  • 推荐菜单:酸奶一杯,葡萄汁一杯,饼干三片

食物减肥原理

1、考虑到人体最低的碳水化合物需求,所以每餐给了一片面包或者一根香蕉,保证天天可以摄取100克碳水化合物,这然而不伤身体所需的最低量。

2、摄取较少的碳水化合物,较多的蛋白质类食物,还有比较多的咖啡和茶之类的兴奋食物以提高代谢率。

3、还要注意保持维他命的供应,其中选择的水果和蔬菜都是高维他命含量的品种。

4、这个食谱主要是通过改变碳水化合物、蛋白质和脂肪的供能比例来减少体重,所以平日吃含碳水化合物食物较多的人,突然改成这种的饮食,效果肯定比较明显。

5、晚上的食物看起来许多,事实上碳水化合物较少,总热量也不高,主要是以水分多、纤维多、热量密度低的食物来充数,让你能熬到晚上睡觉时都不觉得饿。

提示

注意摄取维生素、叶酸和铁

  • 25-40岁的女性的早餐应至少满足其50%的日维生素和叶酸,特别是维生素C和铁的需要量。当今,大多数女性都没有从食物中摄取足够的铁和叶酸。如有可能,可从午餐和晚餐予以补充。
  • 肉、内脏、小米、茴香可满足人每日所需的10至18毫克铁的需求量。维生素B则可从瘦肉、鱼、肝、全麦面包、土豆、花生等食物中摄取。


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