补钙有哪些常见误区?

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--Eva 2009年9月18日 (五) 09:13 (CST)

问题具体描述:补钙有哪些常见误区?错误的补钙方式是什么?


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介绍

钙是支持生命的重要元素,像吃盐一样,人一生中的各阶段都要不断地补钙,让骨骼沉淀足量的钙质,以增强身体的免疫功能。补钙是一个长期的过程,日积月累,老人们流传下来了一些常用的补钙方法,经过现在科学证实,很多方法都是不科学的,达不到补钙的目的,我们收集了相关方面的内容,希望能帮助到您,避免再走入补钙的误区。

常见的错误的补钙观念:

  • 吃牛肉补钙,错误! 原因:肉里面含有大量的“成酸性元素”,主要是磷、硫和氯,它们让血液趋向酸性,身体不得不用食物和骨骼中的钙离子来中和成酸性元素,因而增加体内钙元素的流失,减少钙的吸收。
  • 蔬菜不能补钙,错误! 原因:蔬菜含有大量的钾、镁元素,可帮助维持身体酸碱平衡,减少钙的流失,而且蔬菜本身还含有不少钙,如小油菜、小白菜、芥兰、芹菜等都是补钙蔬菜。
  • 喝饮料不会影响补钙,错误! 原因:饮料中大多含有磷酸盐,磷酸盐会严重地妨碍钙的吸收,促进钙的流失。如果把人的牙齿和骨头泡在可乐当中,它们就会慢慢地溶化!
  • 喝茶与补钙无关,错误! 原因:茶水中含有丰富的钾离子,还有促进骨骼牙齿坚固的氟元素,因而喝茶对骨骼健康是有益无害的。
  • 用骨头汤补钙,错误! 原因:骨头汤含钙量太低。实验证明,在高压锅蒸煮两小时之后,骨髓里面的脂肪纷纷浮出水面,但汤里面的钙仍是微乎其微。
  • 肾结石的病人不能补钙,错误! 原因:肾结石大多是草酸钙在尿中沉积,主要是草酸摄入过多,在泌尿道排除时与钙结合形成草酸钙沉积形成肾结石。防治肾结石的关键是减少摄入含草酸多的食物,如菠菜、竹笋等,即使吃也应煮沸,去除草酸含量。
  • 有的爸妈将钙片捣碎与牛奶混在一起吃,或在喂奶前后给宝宝吃,错误! 原因:钙片与牛奶混吃致使奶中的蛋白与钙结合形成奶块,造成钙质无法被机体所吸收。为了避免奶汁干扰钙的吸收,最好将补钙安排在两次喂奶之间进行。
  • 补钙不补镁,错误! 原因:钙与镁是一对好搭档,当两者的比例为2∶1时,最利于钙的吸收与利用。镁在以下食物中较多,如坚果(杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)等。
  • 钙锌都缺乏的时候,听从广告,花一样钱补两样,错误! 原因:就钙与锌而言,如果混合一起服用,虽然锌不会干扰钙的吸收,但钙能降低锌的吸收,故两者同用实际上只发挥了补钙的作用,补锌的功能因遭受抑制而无法发挥出来。正确做法是将两种矿物元素分开服用,比如早晚服用钙剂,中午则吃锌制剂,两者间隔至少3小时以上。

诀窍

  • 牛奶:牛奶是最佳的补钙食品。每250克牛奶中含有250毫克以上的钙,有丰富的钾和镁,还含有促进钙吸收的维生素D、乳糖和必需氨基酸。
  • 豆腐:豆腐是植物食品中最好的补钙食品。但内酯豆腐和日本豆腐钙含量都很低。而且从钙含量上来说,豆浆远远比不上牛奶。
  • 骨头汤加醋:要想用骨头汤补钙,只有一个方法:加上半碗醋,再慢慢地炖上一两小时。醋可以有效地帮助骨钙溶出。

提示

  • 炖骨头汤一定不要用高压锅,最好用砂锅来炖,避免在骨头汤中溶出过多的铝。
  • 给宝宝服钙片同时,要服用维生素D或晒太阳,才能增强钙的吸收率。

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