西餐喝咖啡有什么讲究?请介绍一下咖啡文化。

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--M1oCoO 2009年10月28日 (三) 10:19 (CST)

问题具体描述:

西餐喝咖啡有什么讲究?怎样加糖和奶?咖啡文化又指的是什么?

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介绍

吃西餐时,喝咖啡有些地方很讲究,内容如下:

  • 拿咖啡杯时,用拇指和食指捏住杯把儿,再将杯子端起。
  • 在餐后饮用的咖啡,一般都用袖珍型的杯子盛出。这种杯子的杯耳较小,手指无法穿出去。
  • 给咖啡加糖时,砂糖可用咖啡匙舀取,直接加入杯内;也可先用糖夹子把方糖夹在咖啡碟的近身一侧,再用咖啡匙把方糖加在杯子里。
  • 咖啡匙是专门用来搅咖啡的,饮用咖啡时应当把它取出来。不再用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
  • 刚刚煮好的咖啡太热,可以用咖啡匙在杯中轻轻搅拌使之冷却,或者等待其自然冷却,然后再饮用。
  • 盛放咖啡的杯碟都是特制的。它们应当放在饮用者的正面或者右侧,杯耳应指向右方。饮咖啡时,可以用右手拿着咖啡的杯耳,左手轻轻托着咖啡碟,慢慢地移向嘴边轻啜。
  • 有时饮咖啡可以吃一些点心,饮咖啡时应当放下点心,吃点心时则放下咖啡杯。

咖啡的味道有浓淡之分,以正式的咖啡杯的份量最刚好,普通喝咖啡以80-100cc为适量。若想连续喝三、四杯,就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。

  • 先喝一口冷水,让口腔完成清洁。
  • 喝咖啡请趁热,因为咖啡中的单宁酸很容易在冷却的过程中起变化,使口味变酸,影响咖啡的风味。
  • 喝一口“黑咖啡”,先趁热喝一口不加糖与奶精的“黑咖啡”,感受一下咖啡在未施脂粉前的风味。然后加入适量的糖,再喝一口,最后再加入奶精。
  • 正式开始喝咖啡之前,先喝一口冰水,冰水能帮助咖啡味道鲜明地浮现出来,让舌头上的每一颗味蕾都充分做好感受咖啡美味的准备。
  • 适量的饮用,咖啡中含有咖啡因,所以要适量的喝哦!

补充

欧洲咖啡文化

在欧洲,咖啡文化可以说是一种很成熟的文化形式了,从咖啡进入这块大陆,到欧洲第一家咖啡馆的出现,咖啡文化以极其迅猛的速度发展着,显示了极为旺盛的生命活力。

  • 奥地利:在维也纳,咖啡与音乐、华尔兹舞并称“维也纳三宝”,可见咖啡文化的意义深远。
  • 意大利:意大利人对咖啡情有独钟,咖啡已经成为他们生活中最基本和最重要的因素了。在起床后,意大利人要做的第一件事就是马上煮上一杯咖啡。不论男女,几乎从早到晚咖啡杯不离手。
  • 法国:法国人喝咖啡讲究的不是咖啡本身的品质和味道,而注重饮用咖啡的环境和情调,表现出来的是优雅的情趣、浪漫的格调和诗情画意般的境界,就像卢浮宫中那些精美动人的艺术作品一般。

美国的咖啡文化

美国人喝咖啡随意而为,无所顾忌,没有欧洲人的情调,没有阿拉伯人的讲究,喝得自由,喝得舒适,喝出自我和超脱。

美国是世界上咖啡消耗量最大的国家,美国人几乎时时处处都在喝咖啡,不论在家里、学校、办公室、公共场合,还是其他任何地方,咖啡的香气随处可闻。

提醒

  • 不要用手指穿过杯耳再端杯子。
  • 不要直接用糖夹子或手把方糖放入杯内,这样可能会使咖啡溅出,从而弄脏衣服或台布。
  • 不要用咖啡匙舀着咖啡一匙一匙地慢慢喝,也不要用咖啡匙来捣碎杯中的方糖。
  • 不要用嘴试图去把咖啡吹凉,这是很不文雅的动作。
  • 不宜满把握杯、大口吞咽、俯首去就咖啡杯。
  • 喝咖啡时,不要发出声响。
  • 添加咖啡时,不要把咖啡杯从咖啡碟中拿起来。
  • 不要一手端着咖啡杯,一手拿着点心,吃一口喝一口地交替进行。

相关视频

  • 优酷视频:咖啡的礼仪

参考网站

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