西餐的精髓是什么?

来自Wenbanzhu
跳转至: 导航搜索

待解问题.png 问题

西餐的精髓是什么?.jpg
--M1oCoO 2009年11月4日 (三) 11:12 (CST)

问题具体描述:西餐是外来饮食文化,很想了解一下它的精髓是什么,能介绍一下吗?

最新回答.png 回答

介绍

西餐是外来的饮食文化,他的精髓体现在整个用餐的过程中,下面给大家简单的介绍一下:

  • “Menu”(菜单):菜单被视为餐馆的门面,用最好的面料做菜单的封面,有的甚至用软羊皮打上各种美丽的花纹。这里不涉及有钱没钱的问题,因为看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序,是种生活方式。
  • “Music”(音乐):豪华高级的西餐厅,要有乐队,演奏一些柔和的乐曲。乐声要达到集中精力和友人谈话就听不到,要想休息放松一下就听得到。
  • “Mood”(气氛):西餐讲究环境雅致,气氛和谐。有洁白的桌布和鲜花摆放,所有餐具一定洁净。晚餐时,要灯光暗淡,桌上配有红色蜡烛,营造一种浪漫、淡雅的气氛。
  • “Meeting”(会面):吃西餐一定要是亲朋好友,趣味相投的人,吃西餐主要为联络感情。西餐厅内,少有面红耳赤的场面出现。
  • “Manner”(礼俗):要遵循西方习俗,勿有唐突之举。使用刀叉,应是右手持刀,左手拿叉,将食物切成小块,然后用刀叉送入口内。但西餐宴会,主人都会安排男女相邻而坐,讲究“女士优先”的西方绅士,都会表现出对女士的殷勤。
  • “Meal”(食品):中餐以“味”为核心,西餐是以营养为核心,味道是无法同中餐相提并论的。

补充

法国西餐的精髓:

  • 肉类经过香草腌制后既香嫩又能脱脂,是法国人保持体形的秘诀;
  • 法国西餐以焗为主,低脂、干净而且容易掌握火候;
  • 法国人的浪漫和周到在进餐时无处不在。

提醒

  • 吃西餐要看菜单,这是对于餐馆主人的尊重。
  • 吃西餐时乐声要达到“似听到又听不到的程度”。
  • 吃西餐时很少在西餐桌上谈生意。
  • 吃西餐在手拿刀叉时,切勿手舞足蹈。无论何时,刀是绝不能送物入口的。

参考网站

相关问答

明星版主.png 版主: 本页回答由版主“M1oCoO”负责,您可以查看M1oCoO介绍和编辑或者给M1oCoO留言


分类浏览.png 分类美食|西餐|是什么

讨论.png 讨论

关于“西餐的精髓是什么?”的留言:

目前暂无留言

新增相关留言